Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas
Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas: historia, vino y futuro en el corazón del Campo de Montiel
Una bodega con raíces profundas en la tierra de Ciudad Real
La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas es mucho más que una bodega: es la columna vertebral económica y social de este pequeño municipio de apenas 600 habitantes. Fundada el 3 de marzo de 1954, esta cooperativa representa el esfuerzo colectivo de generaciones de agricultores que han hecho del vino su principal seña de identidad.
Ubicada en el municipio de Alcubillas, dentro de la comarca del Campo de Montiel y amparada por la Denominación de Origen Valdepeñas, esta cooperativa es hoy una referencia en la producción de vinos blancos y tintos de calidad, con una infraestructura moderna y una clara proyección enoturística.
Índice
Donde esta la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario
Historia y evolución de la cooperativa
Todo comenzó con 37 socios fundadores. Poco después, el número creció hasta los 97 socios, que sumaban una capacidad de entrega de más de un millón de kilos de uva. Este crecimiento impulsó la creación de una bodega cooperativa propia.
A lo largo de los años, la cooperativa ha vivido un proceso constante de modernización:
- En 1962 se construyó una nave para el envasado de vino.
- En 1963 se añadió un almacén de abonos y productos para socios.
- En 1980 se instalaron los primeros depósitos metálicos.
- Durante los años 90 se produjo una importante renovación de maquinaria e instalaciones.
Hoy en día, la cooperativa cuenta con más de 170 socios y una producción anual de entre 6 y 7,5 millones de kilos de uva, en su mayoría de las variedades Airén y Cencibel.
Vinos con identidad propia: variedades y presentaciones
La cooperativa produce y comercializa vinos tanto a granel como envasados, con una gama que combina la tradición vitivinícola con una apuesta por la calidad y la innovación.
Vino Blanco Airén
- Color amarillo pálido, limpio y brillante.
- Aromas afrutados, suaves y limpios.
- Ideal con mariscos, pescados y quesos frescos.
- Se presenta en botella bordelesa de 75 cl y garrafas de 5 L.
Vino Tinto Cencibel
- Color rojo con reflejos violáceos, limpio y brillante.
- Aromas a frutas del bosque, con notas especiadas.
- Redondo y sedoso en boca, con final persistente.
- Perfecto para acompañar carnes, patés y quesos curados.
Blanco Joven
- Color amarillo verdoso, con aromas intensos primarios.
- Ligero, fresco y muy agradable.
- Ideal para mariscos, arroces y pescados.
Tinto Roble
- Rojo rubí, brillante, con aromas de vainilla y torrefactos.
- Boca profunda, suave y con taninos equilibrados.
- Excelente con carnes y caza menor.
Blanco Frisante «Camino Enmedio»
- Ideal para aperitivos y postres.
- Espumoso parcialmente fermentado, con 7% vol.
- Aromas de uva fresca y trufa, perlado fino y persistente.
Enoturismo: visita guiada y cata de vinos
Una de las experiencias más atractivas que ofrece la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas es la posibilidad de realizar una visita guiada por sus instalaciones y una cata de vinos.
Visitar las instalaciones de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas es sumergirse en un viaje a través del tiempo, donde las antiguas tinajas de barro conviven con modernos depósitos de acero inoxidable. Este recorrido permite apreciar la evolución y transformación que ha experimentado el mundo del vino a lo largo de su historia, ofreciendo una experiencia única que combina tradición y vanguardia enológica.
Qué incluye la experiencia:
- Recorrido por la bodega, incluyendo las antiguas tinajas y los depósitos actuales.
- Explicación sobre el proceso de elaboración del vino.
- Degustación de distintas variedades.
Precio: 10€ por persona.
Reservas: llamando al 613 28 48 81 o al 650 91 55 61.
Descuentos especiales para grupos.
Una excelente actividad para conocer la historia del vino en Alcubillas y disfrutar de una experiencia enológica auténtica.
Tienda de la cooperativa: más que vino
La cooperativa dispone de una tienda abierta al público, donde se pueden adquirir:
- Vinos embotellados de producción propia.
- Artículos de ferretería y suministros agrícolas.
- Abonos y productos fitosanitarios.
- Productos de la tierra como quesos y aceite de oliva virgen extra.
Horario de atención:
Sábados: 09:00 – 13:00 h.
Lunes a viernes: 08:30 – 14:00 y 15:00 – 17:30 h.
Preguntas frecuentes sobre la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas
¿Qué variedades de uva se cultivan?
Principalmente Airén (blanca) y Cencibel (tinta), ambas típicas de la zona.
¿Se pueden comprar vinos directamente en la bodega?
Sí, tanto a granel como embotellados en distintos formatos.
¿Está abierta al turismo?
Sí. Se realizan visitas guiadas y catas, previa reserva.
¿Pertenece a alguna denominación de origen?
Sí, forma parte de la Denominación de Origen Valdepeñas.
Conclusión: orgullo local, sabor auténtico y proyección enoturística
La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Alcubillas representa un modelo ejemplar de desarrollo rural, donde el trabajo cooperativo y el respeto a la tradición se unen a la innovación y al compromiso con la calidad. Su historia es un reflejo del espíritu emprendedor del Campo de Montiel y de una comunidad que ha sabido transformar el esfuerzo colectivo en excelencia vinícola.
Visitar esta bodega no solo permite disfrutar de vinos con identidad, sino también conectar con las raíces de una tierra que sigue escribiendo su historia a través del sabor, la cultura y la hospitalidad de sus gentes.
